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2019年中国高星级酒店餐饮创新与管理论坛

时间:2019-04-11 16:11来源:未知 作者:cfhcadmin 点击:
中国名酒店组织2019年中国高星级酒店餐饮创新与管理论坛于2019年4月1日在山东齐盛国际宾馆举行。中国名酒店组织副理事长兼秘书长奚晏平先生及来自中国名酒店组织26家成员单位的负责人、相关领导及特邀嘉宾共近百人出席了会议。
本次论坛的主要议题是:中国高星级酒店餐饮创新与管理、完善组织餐饮专委和研发评鉴中心的运作组织机构。


会议由四川锦江宾馆董事长、中国名酒店组织副理事长兼餐饮专业委员会主任党科先生主持。并在党科先生的开幕词中拉开序幕,向大家简单介绍了中国名酒店组织餐饮专业委员会和餐饮研发评鉴中心。

山东齐盛国际宾馆总经理李建波先生首先致欢迎辞,表达了对中国名酒店组织的深情厚谊和对餐饮业未来的期望,并向大家介绍了山东省的概况及齐国文化起源和鲁菜发源地的淄博市。

中国名酒店组织副理事长兼秘书长奚晏平先生做论坛致辞,并就此次论坛的会议目的、会议议题及此次论坛的日程做了说明。

会议听取了奚晏平秘书长所提出的餐饮创新与管理的建议,参会人员将自己酒店工作中的关于餐饮创新与管理的经验与大家分享和交流。

会议中由六家酒店针对餐饮创新与管理做经验分享:
△图为上海锦江饭店餐饮部总监黄广海先生做经验分享
图为四川锦江宾馆餐饮部经理王晓惠女士做经验分享
△图为天津利顺德大饭店餐饮部经理肖雅静女士做经验分享
△图为山西大酒店餐饮部经理庞艳萍女士做经验分享
△图为绍兴宾馆副总经理张愉女士做经验分享
△图为山东齐盛国际宾馆餐饮部行政总厨徐凤卫先生做经验分享
会议特邀嘉宾中央人民广播电台广告副总经理张东对此次论坛关于酒店广告在餐饮创新与管理作用进行了演讲,表达了各酒店可在广告宣传中推出更多创新。

参会酒店总经理、副总经理来探讨关于中国名酒店组织餐饮专业委员会和餐饮研发评鉴中心的未来发展目标。
△图为杭州雷迪森大酒店总经理翟新斌先生
△图为四川绵阳富乐山九州国际酒店总经理欧君成先生
△图为深圳威尼斯睿途酒店驻店经理邓惠梅女士

会议结束前,由四川锦江宾馆董事长、中国名酒店组织副理事长兼餐饮专业委员会主任党科先生做会议总结,提出主抓三个落实:第一,加强交流落实;第二,叫落实多渠道合作;第三,落实资源共享。

菜品交流展示活动于当日下午举行,来自13家参会酒店的金牌大师们的现场制作与山东齐盛国际宾馆的各位厨师们为参会人员呈现了一场别开生面的美食盛宴。


此次活动邀请到北京电视台美食地图栏目主持人火旺老师为每道菜做点评。

会议当晚,举行了盛大的晚宴


当晚的晚宴中,中国名酒店组织副理事长兼秘书长奚晏平先生;四川锦江宾馆董事长、中国名酒店组织副理事长兼餐饮专业委员会主任党科先生;齐盛国际宾馆总经理李建波先生;天津水晶宫饭店总经理宋杰先生;四川绵阳富乐山九州国际酒店总经理欧君成先生;杭州雷迪森酒店总经理翟新斌先生;北京饭店总经理助理周浩先生;河北野生原度假村监事长杨文彦女士;安徽天鹅湖大酒店副总经理胡建东先生;深圳威尼斯睿途酒店驻店经理邓惠梅女士;绍兴饭店副总经理张愉女士;柳州饭店副总经理孙雷先生;衡水迎宾馆副总经理武义民先生;四川自贡汇东大酒店副总经理石剑先生,为参加菜品展示的酒店颁发了“中国名酒店组织2019年最佳菜品奖”,并为各位厨艺展示的厨师戴上了中国名酒店组织的奖牌。

中国名酒店组织通过此次会议既为成员酒店搭建了相互交流、沟通和学习的平台,又让大家在分享经验、菜品展示的环节中取得了更多的收获。再次对承办此次论坛的山东齐盛国际宾馆和总经理李建波先生表示衷心地感谢!
(责任编辑:cfhcadmin)